Dégustation :
- Robe Rubis profond aux Reflets de Cerises, dense et intense.
- Très Racé, aux Styles différents, le Nez se distingue plutôt par sa complexité que par son exubérance. Une succession de fruits noirs confiturés, d'épices, de réglisse, auxquels s'ajoutent une touche de minéralité et de notes fumée.
- Très enrobée et soyeuse en attaque, la bouche se révèle chaleureuse autour de puissants tanins de garde. Les notes de fruits à l'eau de vie laissent place à une finale plus relevée autour des épices.
Incontestablement est une très belle mise en valeur du Terroir. Un Brouilly de garde racé qui séduira les amateurs du genre.
Accords Mets & Vins :
Gibiers à poils, Viandes Rouges, Terrines, Plats en sauce.
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